不銹鋼（Stainless Steel）是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼；而將耐化學腐蝕介質（酸、堿、鹽等化學浸蝕）腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。

工業建筑的屋頂和側墻，尋求結構的完整性或不透水性。一些建筑表面會非常臟甚至產生銹蝕，需要清洗，就要采用含鎳不銹鋼。304不銹鋼和316不銹鋼板在建筑上不同的應用。

304不銹鋼廣泛用于幕墻、側墻、屋頂及其它建筑用途，但在侵蝕性嚴重的工業或海洋大氣中，最好采用316不銹鋼。

304：通用型號，即18/8不銹鋼。標準成分是 18 % 鉻加 8 % 鎳。為無磁性、無法借由熱處理方法來改變其金相組織結構的不銹鋼。304 L：與 304 相同特性但低碳故更耐蝕、易熱處理，但機械性較差 適用焊接及不易熱處理之產品。

316：繼304之后，第二個得到最廣泛應用的鋼種，添加鉬元素使其獲得一種抗腐蝕的特殊結構。由于較之304其具有更好的抗氯化物腐蝕能力因而也作“船用鋼”來使用。